Bohnenpfanne mit Räuchertofu
Von
Zubereitung
1. Von den Bohnen die Enden abschneiden, halbieren. Kartoffeln schälen und vierteln. Beides zusammen in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten garen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln, Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben, anbraten. Tofu würfeln und dazugeben, weiter anbraten.
Bohnen und Kartoffeln abgießen, zu den Zwiebeln geben. Bohnenkraut klein schneiden und dazugeben.
3. Alles zusammen 5 Minuten dünsten. Zitronensaft zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Gomasio bestreuen, servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(5 Kommentare)
16.08.08
Smia
Gut schmeckt es auchdie Räuchertofuwürfel mit Sesam zu panieren und dann zu braten.
12.08.08
Smia
Sorry.....es sind Borretschblüten...ich hatte gar nicht kapiert, daß Kassandra das auch wissen wollte....liebe Grüsse Smia
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g grüne Bohnen
400 g kleine Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Räuchertofu
2 El Olivenöl
2 Tomaten
3 Zweige Bohnenkraut
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
0,5 Zitrone (Saft)
1 El Gomasio (Sesamsalz)
400 g kleine Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Räuchertofu
2 El Olivenöl
2 Tomaten
3 Zweige Bohnenkraut
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
0,5 Zitrone (Saft)
1 El Gomasio (Sesamsalz)
Zubereitungszeit
45 minÄhnliche Rezepte
