Paella
Von
5/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel grob würfeln. Knoblauchzehe pressen. Paprikaschote vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
2. Putenschnitzel salzen und in 1 El Öl von jeder Seite 1 Min. braten, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in das Öl geben. 2 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Paella-Reis und TK-Erbsen dazugeben, Geflügelfond dazugießen, aufkochen und durchrühren.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Tiefseegarnelen unterheben, Putenschnitzel auf die Paella legen und weitere 5 Min. garen. Mit Zitronensaft beträufelt und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
4 Putenschnitzel (à 40 g)
Salz
1 El Öl
150 g Paella-
100 g TK-
500 ml Geflügelfond
75 g Tiefseegarnelen
Zitronensaft
etwas Schnittlauch zum Garnieren
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
4 Putenschnitzel (à 40 g)
Salz
1 El Öl
150 g Paella-
100 g TK-
500 ml Geflügelfond
75 g Tiefseegarnelen
Zitronensaft
etwas Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
515 kcal40 g Eiweiß
7 g Fett
70 KH
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