Kleiner Schokoladenkuchen
Von
Zubereitung
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen. Eigelb mit der Butter und 80 g Puderzucker schaumig schlagen. Erst Mehl und Mandeln untermischen, dann die geschmolzene Schokolade.
3. Das Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Puderzucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Den Rand einer Springform (Durchmesser 20 cm) gut einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen.
Im auf 150°C (Umluft) vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten
Für 6 Portionen
125 g Zartbitterschokolade
4 Eier
125 g Butter
120 g Puderzucker
1 El Mehl
75 g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
4 Eier
125 g Butter
120 g Puderzucker
1 El Mehl
75 g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungszeit
1 h 30 minÄhnliche Rezepte
