Erdbeergrütze mit Kokossauce
Von
5/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 300 g Erdbeeren, Orangensaft und Erdbeersirup aufkochen. Dann fein pürieren. Speisestärke und 50 ml Orangensaft verrühren. In das Püree rühren und erneut kurz aufkochen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. 2 El Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
2. Kokosmilch und Milch aufkochen. Vanille-Saucenpulver, Zucker und Kokoslikör verrühren, in die Milch rühren, erneut gut aufkochen. Umfüllen und abkühlen lassen. Übrige Erdbeerhälften in die Erdbeermischung geben, mit der Sauce und Kokoschips servieren.
Kommentar Rezeptautor
plus Kühlzeiten
Zutaten
Für 6 Portionen
100 ml Erdbeersirup
3 El Speisestärke
2 El Kokoschips
250 ml ungesüßte Kokosmilch
250 ml Milch
1 Pk. Vanille-
40 g Zucker
4 El Kokoslikör (oder -
800 g Erdbeeren
150 ml Orangensaft
3 El Speisestärke
2 El Kokoschips
250 ml ungesüßte Kokosmilch
250 ml Milch
1 Pk. Vanille-
40 g Zucker
4 El Kokoslikör (oder -
800 g Erdbeeren
150 ml Orangensaft
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
288 kcal3 g Eiweiß
11 g Fett
40 KH
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