Holunder-Mix-Marmelade
1. Holundersaft mit den kleingeschnittenen Birnen und Feigen und den Blaubeeren zum Kochen bringen, weich kochen. Nach Wunsch pürieren.
2. Zucker mit Gelfix vermischen, mit dem Zimt zum Holunder-Obst-Gemisch geben. 3 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.

2 Birnen
3 Feigen, frisch
300 g Blaubeeren
3 El Zitronensaft
350 g Zucker
1 Gelfix 3:1
0,5 Tl Zimt



