Brombeer-Eis auf italienische Art
Von
Zubereitung
1. Die Brombeeren mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Limettensaft im Mixer sehr fein pürieren.
2. Die Sahne steif schlagen und mit dem Brombeerpüree vermischen.
3. Alles in die Eismaschine füllen und in 25 min zu Eis rühren.
Kommentar Rezeptautor
Jedes Jahr sind wir aufs Neue begeistert von diesen süßen und
riesigen Brombeeren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(6 Kommentare)
12.07.10
5
Bio-Fanny
Der absolute Hit. Einige meiner Kollegen meinten "das beste Eis das sie je gegessen haben". Habe Himbeeren statt Brombeeren genommen (etwas preisgünstigen vor allem TK), und da keine Eismaschien vorhanden flüssigen Stickstoff verwendet (hat natürlich auch nicht jeder). Wundervoll fruchtig und cremig!!! Aber im Gefrierfach mit häufig rühren geht's bestimmt auch gut...
07.07.09
bordeaux
@ Smia - pardon, ich hätte ja erst im Internet nachsehen können. Von schwarzen Himbeeren höre ich heute zum ersten Mal, aber jetzt bin ich informiert, man lernt doch nie aus.
Zutaten
Für 4 Portionen
350 g reife Brombeeren
125 g Zucker
1 Prise Salz
Saft einer halben Limette
185 ml Sahne
125 g Zucker
1 Prise Salz
Saft einer halben Limette
185 ml Sahne
Zubereitungszeit
15 minplus 25 min in der Eismaschine
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