Gemüse vom Blech
Von
6/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren schälen und längs sechsteln. Rote und gelbe Paprikaschote vierteln, entkernen und in 3 cm große Stücke schneiden. Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
2. Gemüse auf ein Backblech mit Rosmarin, Petersilie, Thymian und Lorbeerblättern geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse mit Weißwein und 4 El Olivenöl mischen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Kirschtomaten nach 15 Min. zugeben.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
06.03.12
5
tiramisu24
Super Rezept! Geht auch mit anderen Gemüsesorten, z.B. Pilze, Aubergine, Zucchini. Alle Kohlsorten und Karotten bleiben eher bissfest. Oder das Ganze muss seeeehr lange im Ofen bleiben.
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Blumenkohl
150 g Möhren
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
3 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
150 ml Weißwein
4 El Olivenöl
200 g Kirschtomaten
150 g Möhren
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
3 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
150 ml Weißwein
4 El Olivenöl
200 g Kirschtomaten
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
283 kcal6 g Eiweiß
21 g Fett
14 KH
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