Gebratener Fenchel
Von
7/2008
Zubereitung
1. 2 kleine Fenchelknollen (à 180 g) putzen, das Fenchelgrün fein schneiden und beiseite stellen. Fenchel längs halbieren, den Strunk keilartig herausschneiden. Fenchel und 1 rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
2. 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fenchel und Zwiebel darin ca. 10 Minuten braten, dabei wenden. Mit Salz, Pfeffer und 2 Tl Zitronensaft würzen und mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Fenchelknollen (à 180g)
1 rote Zwiebel
2 El Butter
Salz
Pfeffer
2 Tl Zitronensaft
1 rote Zwiebel
2 El Butter
Salz
Pfeffer
2 Tl Zitronensaft
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
164 kcal4 g Eiweiß
13 g Fett
7 KH
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