Salbeinudeln
Von
7/2008
Ins KochbuchZubereitung
1. 200 g Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.
2. 2 rote Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Blättchen von 2 Stielen Salbei abzupfen. 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) in dünne Scheiben schneiden.
3. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Die Zwiebeln in der Pfanne 1 Min. anbraten, Salbeiblättchen zugeben und 1 Min. mitbraten. Fleisch zugeben und mit 75 ml Weißwein ablöschen. Nudeln untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mit 50 g gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
07.09.09
5
pesca
Geht schnell,sieht toll aus und schmeckt superlecker, vor allem, wenn man frischen Salbei im Garten hat.
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g Nudeln
2 rote Zwiebeln
2 Stiele Salbei
2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
4 El Öl
Salz
Pfeffer
75 ml Weißwein
50 g Parmesan (gehobelt)
2 rote Zwiebeln
2 Stiele Salbei
2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
4 El Öl
Salz
Pfeffer
75 ml Weißwein
50 g Parmesan (gehobelt)
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
908 kcal59 g Eiweiß
33 g Fett
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