Rauke-Dip
Von
8/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 kleines Bund Rauke (ca. 30 g) verlesen, dicke Stiele entfernen, waschen, trockenschleudern. Rauke und 1 Knoblauchzehe grob hacken. 250 g Magerquark mit 150 g Sahnejoghurt und 1 El Olivenöl verrühren.
2. Die Hälfte der Rauke und den Knoblauch mit der Quarkmischung vermengen und mit dem Schneidestab pürieren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1-2 Tl Zitronensaft würzen. Restliche Rauke untermischen.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Rauke (ca. 30 g)
1 Knoblauchzehe
250 g Magerquark
150 g Sahnejoghurt
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Tl Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
250 g Magerquark
150 g Sahnejoghurt
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Tl Zitronensaft
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
122 kcal9 g Eiweiß
6 g Fett
5 KH
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