Chilibällchen
Von
8/2008
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Ein Backblech im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 1 Chilischote entkernen und zusammen mit 1 Knoblauchzehe fein hacken.
2. 400 g Rinderhack, 2 Tl Tomatenmark, 1 El Sahnejoghurt, Knoblauch, Chili, 2 El Semmelbrösel, 1 Ei (Kl. M), Salz, Pfeffer und 1 El abgezupfte Thymianblättchen (oder 1/2 Tl getrockneter Thymian) gut miteinander vermischen. Aus der Hackmasse mit geölten Händen 20 Bällchen formen.
3. Das heiße Blech mit Backpapier belegen und die Bällchen darauf geben. Im Ofen auf der untersten Schiene 20 Min. backen. Nach 10 Min. wenden.
Zutaten
Für 20 Portionen
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
400 g Rinderhack
2 Tl Tomatenmark
1 El Sahnejoghurt
2 El Semmelbrösel
1 Ei (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 El abgezupfte Thymianblättchen
1 Knoblauchzehe
400 g Rinderhack
2 Tl Tomatenmark
1 El Sahnejoghurt
2 El Semmelbrösel
1 Ei (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 El abgezupfte Thymianblättchen
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
50 kcal4 g Eiweiß
3 g Fett
1 KH
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