Nudelschnitten
Von
6/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Chili-Gouda grob raspeln. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Nudeln, 50 g Käse und Zwiebeln in eine flache, gefettete Auflaufform (25 x 15 cm) schichten.
2. Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, darüber gießen. Mit restlichem Käse bestreuen. Nudelschnitten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 20-25 Min. backen, in Stücke schneiden.
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g breite Bandnudeln
Salz
80 g Chili-
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier
150 ml Milch
Pfeffer
Muskat
Salz
80 g Chili-
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier
150 ml Milch
Pfeffer
Muskat
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
648 kcal33 g Eiweiß
24 g Fett
74 KH
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