Picandou mit Pistazien-Pistou
Von
8/2008
Ins KochbuchZubereitung
1. Für den Pistou die Pistazienkerne mit Olivenöl, Pistazienöl und Zitronenschale im Blitzhacker fein hacken.
2. Picandous halbieren und auf kleinen flachen Tellern anrichten. Mit geviertelten Erdbeeren und gewaschener Rauke granieren. Je 1 El Pistou über die Picandous geben und servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Pistou hält sich gut verschlossen einen Monat im Kühlschrank. Er
schmeckt gut zu Nudeln und kräftigen Gemüsesuppen.
Zutaten
Für 8 Portionen
40 g gesalzene Pistazienkerne
4 El Olivenöl
2 El Pistazienöl
0,5 Tl abgeriebene Bio-
4 Picandou (franz. Ziegenfrischkäse)
8 Erdbeeren
10 g Rauke
4 El Olivenöl
2 El Pistazienöl
0,5 Tl abgeriebene Bio-
4 Picandou (franz. Ziegenfrischkäse)
8 Erdbeeren
10 g Rauke
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
168 kcal3 g Eiweiß
16 g Fett
2 g KH
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