Erdbeer-Koriander-Konfitüre
1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen. Mindestens 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
2. Korianderblätter in feine Streifen schneiden und zur Konfitüre geben, aufkochen und sofort in sterile Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.

1 kg Gelierzucker (1:1)
5 El Korianderblätter
8 KH



