Mediterrane Gemüsepfanne "Quer durch den Garten"
Von
Zubereitung
1. Gemüse waschen und putzen. Blumenkohl in kleine Röschen, Lauch in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Stücke, Tomaten in Streifen schneiden. Möhren schälen und in etwa 3 cm lange dünne Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Raps-Kernöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse 10-12 Minuten dünsten. Kräftig abschmecken und nochmals einige Minuten schmoren lassen. Anschließend mit Petersilie garniert servieren.
Kommentar Rezeptautor
Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln oder frisches Baguette.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
26.08.08
bordeaux
Was wurde mit den Zucchini, Paprika, Schalotten sowie Fenchel und Knoblauch gemacht?
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Blumenkohl
1 Stange Lauch
2 Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
4 Möhren
1 Kohlrabi
6 El Teutoburger Raps-
100 g Zuckerschoten
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Thymian
Petersilie (gehackt)
1 Stange Lauch
2 Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
4 Möhren
1 Kohlrabi
6 El Teutoburger Raps-
100 g Zuckerschoten
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Thymian
Petersilie (gehackt)
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
202 kcal4 g Eiweiß
15 g Fett
11 KH
Ähnliche Rezepte
