Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse
Von
Zubereitung
1. Aus Mehl, Hefe, Wasser, 1 El Olivenöl und einer Prise Salz einen Hefeteig herstellen. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2. Hokkaido in breite Spalten schneiden, diese dünn hobeln. Ziegenkäse hobeln oder in kleine Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben, dabei etwas Ziegenkäse zurücklegen.
Rosmarinnadeln fein hacken. Kürbis und Ziegenkäse mit Olivenöl, Zitronensaft und dem Rosmarin vermischen, salzen und pfeffern.
3. Teig in einer gefetteten Springform ausrollen. Die Kürbismischung darauf geben, den zurückgelegten Ziegenkäse darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.
Bei 200 °C 20 -30 Minuten backen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
18.11.08
5
gisellina
Den hatte ich glatt vergessen zu bewerten.
Zutaten
Für 4 Portionen
150 g Weizenvollkornmehl
10 g frische Hefe
1 El Olivenöl
100 ml lauwarmes Wasser
400 g Hokkaido-
150 g Ziegen-
3 Zweige Rosmarin
3 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
30 g Pinienkerne
10 g frische Hefe
1 El Olivenöl
100 ml lauwarmes Wasser
400 g Hokkaido-
150 g Ziegen-
3 Zweige Rosmarin
3 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
30 g Pinienkerne
Zubereitungszeit
30 minplus Geh-und Backzeit
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