Frühlingsrollen mit zwei Saucen
Von
6/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Für 2 Portionen Erdnuss-Dip: 10 g frischen Ingwer schälen und fein reiben. 1 Knoblauchzehe fein hacken. 1/2 Chilischote entkernen und fein hacken. Mit 125 ml Geflügelfond, 2 Tl Currypulver, 2 El Zucker, 100 g Erdnussbutter und etwas Salz in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze 30 Sek. unter Rühren kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Für 2 Portionen Senf-Dip: 100 g Senf mit 3-4 El Honig, Salz, Pfeffer und 2 Tl Sojasauce glatt rühren. 20 Mini-TK-Frühlingsrollen nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Saucen servieren.
Kommentar Rezeptautor
Die Frühlingsrollen kommen aus dem Tiefkühler, die Saucen sind schnell
selbst gemacht: Erdnuss-Dip mit Ingwer und Senf-Dip mit Honig
Zutaten
Für 2 Portionen
Erdnuss-
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
125 ml Geflügelfond
2 Tl Currypulver
2 El Zucker
100 g Erdnussbutter
Salz
Senf-
100 g Senf
3-4 El Honig
Salz
Pfeffer
2 Tl Sojasauce
20 Mini-
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
125 ml Geflügelfond
2 Tl Currypulver
2 El Zucker
100 g Erdnussbutter
Salz
Senf-
100 g Senf
3-4 El Honig
Salz
Pfeffer
2 Tl Sojasauce
20 Mini-
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
894 kcal37 g Eiweiß
50 g Fett
76 KH
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