Gefüllte Eier
1. Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Eier halbieren, Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Dotter mit Mayonnaise, rosenscharfem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
3. Füllung in einen Spritzbeutel geben und in die Eihälften spritzen. Kresse vom Beet schneiden und die Eier darauf legen. Mit dänischen Röstzwiebeln bestreuen.

75 g Mayonnaise
1 Tl Paprikapulver, rosenscharf
Salz
Pfeffer
1 Tl Zitronensaft
1 Beet Kresse
2 El dänische Röstzwiebeln
16 g Eiweiß
47 g Fett
5 KH



