Prosecco-Bandnudeln mit Lachs und Garnelen
Von
Zubereitung
1. Lauchzwiebeln in schräge Stücke schneiden.
Lachsfilet würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Garnelen waschen und trocknen.
Die Bandnudeln nach Vorschrift garen.
2. Die Garnelen und die Lachswürfel in heißem Öl etwa 5 Minuten braten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Fischfond in die Pfanne geben und mit Prosecco ablöschen. Die Sahne zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lauchzwiebelstücke in Butter etwa 5 Minuten braten.
4. Anrichten:
Die Bandnudeln mit dem Lachs, den Garnelen und den Lauchzwiebeln mit der Proseccosauce auf sehr großen Tellern anrichten.
Auf jedes Gericht einige Krabbenchips geben. (Geschmack und Deko)
Das Gericht geht sehr schnell und ist etwas Besonderes.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
08.09.08
Ninive
das hört sich sehr fein an !
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Bandnudeln, normale oder grüne
450 g Lachsfilet
250 g küchenfertige Garnelen (Kühlregal)
1 Bund Lauchzwiebeln
100 ml Fischfond
150 ml Prosecco
200 ml Sahne
450 g Lachsfilet
250 g küchenfertige Garnelen (Kühlregal)
1 Bund Lauchzwiebeln
100 ml Fischfond
150 ml Prosecco
200 ml Sahne
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
