Glasnudelsuppe
Von
Zubereitung
1. Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Minuten ziehen lassen, dann abtropfen und mit einer Küchenschere zerschneiden.
2. Porree putzen, Möhren schälen.
Porree in Streifen und Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Beides in 2 El Butter anbraten, 5 Minuten weiterbraten und dann mit Brühe ablöschen.
Deckel auflegen und 5-8 Minuten garen.
3. Sojasprossen, Sojasauce und Zitronensaft zufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Glasnudeln in die Suppe geben.
Zutaten
Für 8 Portionen
200 g Glasnudeln
2 Stangen Porree
1,25 ml Gemüsebrühe
3 El Sojasauce
1 große Möhre
1 Glas Sojasprossen
0,5 Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
2 Stangen Porree
1,25 ml Gemüsebrühe
3 El Sojasauce
1 große Möhre
1 Glas Sojasprossen
0,5 Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
