Nuss-Muffins
1. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Nüsse, Semmelbrösel und Backpulver mischen und mit dem Eischnee vermengen. Anschließend in die Backförmchen geben und bei 175 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.
2. Die abgekühlten Muffins mit der Puderzuckerglasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren.

125 g Zucker
3 Eier
40 g Semmelbrösel
80 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
1 Tl Backpulver
Puderzuckerglasur & bunte Streusel
plus Backzeit
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