Rucolaspaghetti mit Fetakäse
Von
Zubereitung
1. Vorbereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten in schmale Streifen schneiden, Fetakäse würfeln und Chilischote fein zerkleinern. Rucola waschen und abtropfen.
2. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel-Knoblauch-Würfel darin bei mittlerer Hitze glasig schwitzen. Die Tomaten sowie den Chili dazugeben und ca. 2 Minuten weiter dünsten.
4. Die Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Fetakäse und Rucola unterheben und servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
250 g Spaghetti
Olivenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g getrocknete, eingelegte Tomaten
1 getrocknete Chilischote
Salz, Pfeffer
150 g Fetakäse
50 g Rucola
Olivenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g getrocknete, eingelegte Tomaten
1 getrocknete Chilischote
Salz, Pfeffer
150 g Fetakäse
50 g Rucola
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
