Balsamico-Panna Cotta
Von
Zubereitung
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne und Zucker in einen Topf geben, Vanillemark und die ausgekratzte Schote zufügen, gut umrühren, kurz aufkochen und 20 min auf kleiner Flamme köcheln.
3. Die gut ausgedrückte Gelatine in die heiße Flüssigkeit einrühren und alles in 4 Förmchen verteilen.
4. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Zum Servieren mit 1-2 Tl Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extra Vecchio" beträufeln.
6. Dazu gab es eine Feigenrosette mit Feigeneis (http://www.essen-und-trinken.de/rezept/121324).
Kommentar Rezeptautor
Ein traumhaftes Geschmackserlebnis!
Ich bedanke mich bei LIVING AT HOME, September 08.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(6 Kommentare)
28.12.08
bordeaux
Durch Smia wurde ich an dieses Dessert erinnert, habe es ganz schnell gemacht und wieder sind wir einfach hingerissen.
26.12.08
Smia
Ich kann nur sagen...sehr lecker....ist aus Weinessig, Traubenmost, Honig, Kräuter und Gewürzauszügen. Heute habe ich noch mit Dattelbalsam experimentiert und Erdbeersauce, kam auch gut an.
Zutaten
Für 4 Portionen
400 ml Sahne
40 g Zucker
2 Blätter Gelatine
1 Vanilleschote
Aceto Balsamico Tradizionale di Modene "Extra Vecchio"
40 g Zucker
2 Blätter Gelatine
1 Vanilleschote
Aceto Balsamico Tradizionale di Modene "Extra Vecchio"
Zubereitungszeit
25 minplus Kühlzeit über Nacht
Ähnliche Rezepte
