Amuses bouches no. 2
1. Die gerösteten Brotscheiben vierteln und mit dem Auberginenkaviar (http://www.essen-und-trinken.de/rezept/122373) bestreichen.
2. Die Crevetten halbieren und auf die Auberginenmousse drücken. Mit Petersilienblättchen garnieren.

4 El Auberginenkaviar
12 Crevettes roses, große
Petersilie zum Garnieren










