Puten-Broccoli-Pfanne
Von
7/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Broccoli putzen, in kleine Röschen teilen. Die Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Putenschnitzel in Streifen schneiden. Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen, Knoblauchzehe pellen, alles fein hacken. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
2. 2 El Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fleisch scharf anbraten, salzen und pfeffern und herausnehmen. Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Broccoli in 2 El Öl unter Rühren 3 Min. braten, Paprika zugeben, 1 Min. weiterbraten.
3. Gemüsebrühe, Sojasauce und Chilisauce zugeben und zugedeckt 3-5 Min. garen. Fleisch kurz erhitzen. Evtl. nachwürzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
24.02.11
5
juicycouture792
Super einfach und super lecker! Meiner Familie hat es geschmeckt!
16.09.07
4
Reni157
Habe ich heute gemacht. Hat ganz lecker geschmeckt. Ich gebe für dieses Rezept 4 Kronen.
Zutaten
Für 2 Portionen
300 g Broccoli
300 g Putenschnitzel
15 g Ingwer
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
4 El Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
2 El Sojasauce
2 El süß-
2 El Schnittlauchröllchen
300 g Putenschnitzel
15 g Ingwer
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
4 El Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
2 El Sojasauce
2 El süß-
2 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
428 kcal42 g Eiweiß
23 g Fett
13 KH
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