Hähnchen mit Spinat
Von
7/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Pfefferschote einritzen, entkernen, mit Zwiebel und Knoblauch in feine Streifen schneiden. Unterkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem kleinen Bräter im heißen Olivenöl rundherum knusprig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Pfefferschote kurz mitbraten, Wein und Fond angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 30 Min. braten (Umluft 180 Grad und mehr Fond).
2. Zitrone in Spalten schneiden. Spinat nach Packungsanweiung auftauen, gut ausdrücken. Mit den Zitronenspalten nach 20 Min. in den Bräter geben. Evtl. nachwürzen und mit Brot servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
(0 Stimmen)
Kommentare:
(1 Kommentar)
31.01.08
GrauerWolf
Dazu Kartoffel-Apfel Gratin.Suuuuper
Zutaten
Für 2 Portionen
1/2 rote Pfefferschote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Hähnchen-
Salz
Pfeffer
3 El Olivenöl
5 El Weißwein
150 ml Geflügelfond (Umluft 200 ml)
1/2 unbehandelte Zitrone
110 g TK-
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Hähnchen-
Salz
Pfeffer
3 El Olivenöl
5 El Weißwein
150 ml Geflügelfond (Umluft 200 ml)
1/2 unbehandelte Zitrone
110 g TK-
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
434 kcal32 g Eiweiß
33 g Fett
1 KH
Ähnliche Rezepte
