Thunfischsalat-Brot
Von
7/2004
Zubereitung
1. Bauernbrot im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von oben 5-10 Min. rösten (Umluft nicht geeignet). Zitronenschale, Zitronensaft, gehackte Kapern und Joghurt-Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Staudensellerie putzen, entfädeln, fein würfeln. Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Oregano grob hacken. Tomaten vierteln, entkernen. 4 Viertel beiseite legen, restliche Tomaten würfeln.
3. Salatcreme, Tomaten, Sellerie, Thunfisch und Oregano mischen. Jede Brotscheibe mit 1 Tomatenviertel einreiben, dann den Salat darauf verteilen. Evtl. mit Oreganoblättchen bestreuen.
Zutaten
Für 2 Portionen
4 Scheiben helles Bauernbrot (große Scheiben)
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
3 Tl Zitronensaft
1 Tl gehackte Kapern
80 g Joghurt-
Salz
Pfeffer
150 g Staudensellerie
1 Dose Thunfisch (185 g EW, in Lake)
4 Stiele Oregano (ersatzw. glatte Petersilie)
350 g reife, aber feste Tomaten
Oreganoblättchen als Dekoration
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
3 Tl Zitronensaft
1 Tl gehackte Kapern
80 g Joghurt-
Salz
Pfeffer
150 g Staudensellerie
1 Dose Thunfisch (185 g EW, in Lake)
4 Stiele Oregano (ersatzw. glatte Petersilie)
350 g reife, aber feste Tomaten
Oreganoblättchen als Dekoration
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
448 kcal26 g Eiweiß
14 g Fett
52 KH
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