Schnelle Quark-Mousse
Von
7/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Mit Himbeeren, Brombeeren, 2 El Honig, 2 Tl Zitronensaft und Zimt mischen. Quark in ein Geschirrtuch geben und gut ausdrücken.
2. Eiweiß, 1 Prise Salz und 1 Tl Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen. Eischnee unter den Quark heben. Quark und Beeren anrichten und mit dem restlichen Honig beträufeln.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(2 Kommentare)
31.08.10
4
LIBling
13.03.08
4
essen & trinken Community
Habe es zwar vor längerer Zeit schon gemacht. Es war ein wunderbares, leichtes Dessert für eine Grillparty.
Zutaten
Für 4 Portionen
50 g Zucker
100 g rote Johannisbeeren
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
4 El flüssiger Honig
3 Tl Zitronensaft
1 Msp. gemahlener Zimt
500 g Magerquark
2 Eiweiß (Kl. M)
Salz
100 g rote Johannisbeeren
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
4 El flüssiger Honig
3 Tl Zitronensaft
1 Msp. gemahlener Zimt
500 g Magerquark
2 Eiweiß (Kl. M)
Salz
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
230 kcal20 g Eiweiß
1 g Fett
33 KH
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