Cajun-Burger
Von
7/2004
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Mayonnaise mit Knoblauch und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Für den Cajun Rub gehackte Knoblauchzehe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, weißen Pfeffer und geschrotete Chilischote mischen. Rinderhack in einer Schüssel mit dem Cajun Rub mischen. Zu 4 gleich großen Burgern formen und auf dem mittelheißen Grill von jeder Seite 4 Min. grillen.
3. Die Burger mit je 1 Scheibe Tomate und roher Zwiebel und etwas Salat auf die Hamburger-Brötchen geben. Mit der Knoblauchmayonnaise servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
24.11.10
5
Gourmerelle
Kann man auch gut mit einem dünnen Rindersteak (mit Gewürzmischung eingerieben) machen.
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
4 El Mayonnaise
1 durchgepresste Knoblauchzehe
2-3 Tl Limettensaft
Salz
Pfeffer
500 g Rinderhack
4 Tomatenscheiben
4 Zwiebelscheiben
etwas Salat
Cajun Rub (2 El)
1 Knoblauchzehe
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
2 Tl Kreuzkümmel
1 Tl getrocknetes Oregano
1/2 Tl gemahlenen weißen Pfeffer
1/2 Tl geschrotete Chilischote
1 durchgepresste Knoblauchzehe
2-3 Tl Limettensaft
Salz
Pfeffer
500 g Rinderhack
4 Tomatenscheiben
4 Zwiebelscheiben
etwas Salat
Cajun Rub (2 El)
1 Knoblauchzehe
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
2 Tl Kreuzkümmel
1 Tl getrocknetes Oregano
1/2 Tl gemahlenen weißen Pfeffer
1/2 Tl geschrotete Chilischote
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
1116 kcal57 g Eiweiß
77 g Fett
50 g KH
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