Jerk (Marinade)
1. Ingwer schälen. Mit Zwiebeln, Chilischoten, Thymian, Zimt, Sojasauce und Limettensaft pürieren. Fleisch darin wenden und mindestens 4 Std. marinieren. Diese Marinade eignet sich für Schwein und Huhn.

75 g Zwiebeln
2 grüne Chilischoten
1 Tl getrockneter Thymian
1 Tl Zimt
2 El Sojasauce
2 El Limettensaft



