Feta-Päckchen
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Für jeden Tag 7/2004
1. Feta in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten etwas abtropfen lassen und in grobe Streifen schneiden. 3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
2. Jeweils 2 Alufolien aufeinander legen. Obere Folie dünn mit Tomatenöl bestreichen. Auf jede Folie zuerst 1/4 der Knoblauchscheiben streuen. Dann abwechselnd 1/4 der Feta-Scheiben, 1/4 der Tomatenstreifen und 2-3 Thymianstiele (ersatzw. 1/2 Tl getr. Thymian) auf die Folie legen.
3. Jeweils 1 Tl Pinienkerne und etwas groben Pfeffer darüber streuen. Die Alufolie über dem Käse und an den Seiten sorgfältig schließen. Auf dem Grill ca. 5-10 Min. garen.
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120 g getrocknete Tomaten (in Öl)
3 Knoblauchzehen
8 St. Alufolie (35 x 25 cm)
8-12 Thymianstiele (ersatzweise 2 Tl getr. Thymian)
4 Tl geröstete Pinienkerne
grober Pfeffer
24 g Eiweiß
31 g Fett
4 KH
