Rezept

Vanillepunsch

Von 12/2007




Zutaten
Für 2 Portionen
1 Vanilleschote500 ml Milch3 Eigelb2 El Zucker6 El brauner Rum
Zubereitung

1. 1 Vanilleschote der Länge nach auf schneiden, das Mark herauskratzen. Mark und Schote mit 350 ml Milch aufkochen. Weitere 150 ml Milch mit 3 Eigelb, 2 El Zucker und 6 El braunem Rum verrühren und mit dem Schneebesen unter die heiße Milch rühren. Bei milder Hitze so lange rühren, bis die Masse cremig wird. Vanilleschote entfernen, den Punsch in Gläser füllen und mit je 1 Vanilleschote garniert sofort servieren.


Zubereitungsschritte



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