Hühnerbrust mit Orangen
1. Orange in dünne Scheiben schneiden. Die Haut vom Brustfleisch vorsichtig lösen (siehe Foto unten) und 4 Orangenscheiben unter die Haut schieben. Mit Holzstäbchen die Haut an den Seiten feststecken. Salzen und pfeffern.
2. Hühnerbrust mit der Hautseite nach oben in einen kleinen heißen Bräter legen. Restliche Orangenscheiben, halbierte Knoblauchknolle, Rosmarin und Fond zugeben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft bei 180 Grad) 30-35 Min. garen.
Bereiten Sie sich schon mal drauf vor, dass Sie ein neues Leibgericht haben:
saftig, würzig und blitzschnell gemacht

1 Hühnerbrust mit Haut und Knochen
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
150 ml Geflügelfond
40 g Eiweiß
9 g Fett
7 g KH


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