China Beef
Von
12/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Chinakohl, Möhren und Porreein feine Streifen schneiden. Beefsteak in feine Streifen schneiden und im heißen Öl unter Rühren scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Gemüse zugeben und unter Rühren 3 Min. braten. Mit Brühe ablöschen und einmal aufkochen lassen.
2. Das Fleisch zurückgeben, kurz heiß werden lassen und alles mit Sojasauce und Sambal oelek würzen. Mit Kresse bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Das Geheimnis der chinesischen Küche: ganz schnell etwas Leichtes und
trotzdem Köstliches aus der Pfanne (oder dem Wok) zu zaubern
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
200 g Chinakohl
200 g Möhren
200 g Porree
250 g Beefsteak
1 El Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
2-3 El Sojasauce
Sambal oelek
1 Beet Kresse
200 g Möhren
200 g Porree
250 g Beefsteak
1 El Öl
Salz
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
2-3 El Sojasauce
Sambal oelek
1 Beet Kresse
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
257 kcal30 g Eiweiß
11 g Fett
8 g KH
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