Biryani-Salat
Von
12/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. 75 g Langkornreis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit 1/2 Tl Kurkuma kochen. Abgießen und abschrecken.
2. Inzwischen 25 g Erdnüsse hacken. 75 g geräucherte Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Mit dem Reis und 1 El Rosinen mischen.
3. 2 El Olivenöl, 1/2 Tl Currypulver, 1 Tl Weißweinessig und 1 El Orangensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und kurz vor dem Servieren mit dem Reis mischen.
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Eine ebenso aromatische wie farbenfrohe Mittagsüberraschung. Achten Sie
bitte darauf, Salat und Sauce getrennt mitzunehmen
Zutaten
Für 1 Portion
Ergibt 1 Portion
75 g Langkornreis
Salz
1/2 Tl Kurkuma
25 g Erdnüsse
75 g geräucherte Hähnchenbrust
1 El Rosinen
2 El Olivenöl
1/2 Tl Currypulver
1 Tl Weißweinessig
1 El Orangensaft
Pfeffer
Zucker
Salz
1/2 Tl Kurkuma
25 g Erdnüsse
75 g geräucherte Hähnchenbrust
1 El Rosinen
2 El Olivenöl
1/2 Tl Currypulver
1 Tl Weißweinessig
1 El Orangensaft
Pfeffer
Zucker
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
763 kcal35 g Eiweiß
33 g Fett
79 g KH
Ähnliche Rezepte
