Armer Ritter mit Brombeersalat
Von
9/2008
Zubereitung
1. Apfel halbieren, entkernen, in feine Spalten schneiden, mit Orangensaft beträufeln. Brombeeren verlesen und vorsichtig mit den Apfelspalten mischen.
2. Ei, Milch und Zucker verrühren. Milchbrötchen in Scheiben schneiden. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
3. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Milchbrötchenscheiben kurz in die Eimilch geben, abtropfen lassen und in der Pfanne von beiden Seiten 4-5 Minuten goldbraun braten.
4. Milchbrötchenscheiben auf 2 Teller geben. Mit Brombeersalat, Vanillejoghurt und Mandelblättchen servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Apfel
5 El Orangensaft
125 g Brombeeren
1 Ei (Kl. M)
100 ml Milch
1 Tl Zucker
2 kleine Milchbrötchen
1 El Mandelblätter
2 El Butterschmalz
150 g Vanillejoghurt
5 El Orangensaft
125 g Brombeeren
1 Ei (Kl. M)
100 ml Milch
1 Tl Zucker
2 kleine Milchbrötchen
1 El Mandelblätter
2 El Butterschmalz
150 g Vanillejoghurt
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
511 kcal14 g Eiweiß
25 g Fett
51 KH
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