Vollkorntoast- Ecken
Von
5/2007
Zubereitung
1. Die Blätter von 4 Stielen Petersilie fein hacken und mit 100 g Joghurt und einem Tl mittelscharfem Senf verrühren.
2. 200 g Geflügelfleischwurst und 1 Gewürzgurke längs in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Mit dem Joghurtdressing vermengen und mit wenig Salz und Pfeffer, sowie einer Prise Zucker würzen.
3. 50 g Salatgurke in feine Scheiben schneiden. 4 Scheiben Vollkorntoast mit Fleischsalat und Gurkenscheiben belegen, mit weiteren 4 Scheiben Toast bedecken. In Klarsichtfolie wickeln, längs in Dreiecke schneiden.
4. TIPP: Der FLeischsalat schmeckt auch prima als leichtes Abendessen und ist deshalb für 4 Portionen berechnet.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Stiele Petersilie
100 g Joghurt
1 Tl mittelscharfer Senf
200 g Geflügelfleischwurst
1 Gewürzgurke
Salz
Pfeffer
50 g Salatgurke
4 Scheiben Toast
100 g Joghurt
1 Tl mittelscharfer Senf
200 g Geflügelfleischwurst
1 Gewürzgurke
Salz
Pfeffer
50 g Salatgurke
4 Scheiben Toast
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
269 kcal11 g Eiweiß
12 g Fett
26 KH
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