Milchreis mit Erdbeeren
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6/2007
Foto: Kramp + Gölling
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Zubereitung
1. Milchreis mit Milch und 1 Prise Salz aufkochen und bei sehr milder Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 25 Min. leise kochen lassen.
2. 150 ml Orangensaft aufkochen. 50 ml Orangensaft mit der Stärke und 1 El Zucker verrühren, in den kochenden Saft geben und erneut unter Rühren aufkochen. In eine Schüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen.
3. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und mit der abgekühlten Orangensauce mischen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
4. Den fertig gegarten Milchreis vom Herd nehmen. 4 El Zucker, Schmand und die Hälfte der Erdbeeren unterrühren. In Dessertschälchen füllen, restliche Erdbeeren und die Mandeln darüber verteilen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
07.09.11
5
Peterce
Super leckerer Milchreis, der schön cremig ist. Durch die Orangensauce (ich habe frischen Saft genommen) noch fruchtiger. So lecker, dass ich die ganze Portion zusammen mit meiner Tochter aufgegessen habe (weitere Mitesser echt nicht erwünscht).
28.09.09
Chocolatier
Also für 46 Personen ist dieses Rezept ja wohl nicht gedacht ;-) Aber mal im Ernst, für wieviele denn dann 4 oder 6 oder für 4-6???
Fragen über Fragen....
Zutaten
Für 46 Portionen
150 g Milchreis
500 ml fettarme Milch
Salz
200 ml Orangensaft
2 Tl Speisestärke
3 El Mandelblättchen
500 g Erdbeeren
5 El Zucker
2 El Schmand
500 ml fettarme Milch
Salz
200 ml Orangensaft
2 Tl Speisestärke
3 El Mandelblättchen
500 g Erdbeeren
5 El Zucker
2 El Schmand
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
276 kcal6 g Eiweiß
5 g Fett
49 g KH
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