Sesamnudeln mit Hähnchen und Gurke
Von
6/2007
Zubereitung
1. Ingwer grob schneiden und mit dem Hähnchenbrustfilet und 300 ml Wasser in einen Topf geben. Bei geschloßenem Deckel 10-12 Minuten garen. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währendessen Gurke streifig schälen, halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
2. Nach Ende der Garzeit Nudeln abgießen und 50 ml Nudelwasser auffangen. Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. Reisessig, Sesamöl, Sojasosse, Erdnußpaste, Sambal und Nudelwasser vermengen.
3. Alle Zutaten mit der Sauce vermengen. Mit Sesamsaat und Koriander bestreut servieren.
Zutaten
Für 1 Portion
20 g frischen Ingwer
125 g Hähnchenbrustfilet
80 g Spaghetti
1 Mini-
1 kleine rote Zwiebel
1 Tl Reisessig
1 Tl Sesamöl
1 El Sojasauce
1 El Erdnusspaste o. Erdnussbutter
1/2 Tl Sambal oelek
1 Tl geröstete Sesamsaat
1 Stiel Koriander
125 g Hähnchenbrustfilet
80 g Spaghetti
1 Mini-
1 kleine rote Zwiebel
1 Tl Reisessig
1 Tl Sesamöl
1 El Sojasauce
1 El Erdnusspaste o. Erdnussbutter
1/2 Tl Sambal oelek
1 Tl geröstete Sesamsaat
1 Stiel Koriander
Zubereitungszeit
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