Brot mit Roastbeef und Sprossen
Von
2/2008
Foto: Wolfgang Kowall
Zubereitung
1. Sprossen in einem Sieb abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Frischkäse und Meerrettich verrühren. Gurke waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und am besten mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.
2. Brot mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen. Mit Roastbeef, Eiern, Gurken und Sprossen belegen, salzen und pfeffern.
Zutaten
Für 4 Portionen
30 g Broccoli-
150 g Joghurt-
3 Tl Tafelmeerrettich
0,5 Salatgurke (250 g)
3 Eier (Kl. M, hart gekocht)
4 Scheiben Roggenmischbrot (à 80 g, dick geschnitten)
16 Scheiben magerer Roastbeefaufschnitt (350 g)
Salz
Pfeffer
150 g Joghurt-
3 Tl Tafelmeerrettich
0,5 Salatgurke (250 g)
3 Eier (Kl. M, hart gekocht)
4 Scheiben Roggenmischbrot (à 80 g, dick geschnitten)
16 Scheiben magerer Roastbeefaufschnitt (350 g)
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
15 minNährwerte
440 kcal42 g Eiweiß
12 g Fett
38 KH
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