Thunfisch-Tatar in Avocado
Von
6/2008
Foto: Kramp + Gölling
Zubereitung
1. Rosmarinnadeln fein hacken. Von der Limetten die Schale abreiben, den Saft (3 El) auspressen. Limettensaft und -schale, Sojasauce, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen.
2. Thunfisch in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen und in Würfel schneiden. Sofort mit dem Dressing mischen. Tomate vierteln, entkernen, würfeln und mit dem Thunfisch unterheben. Sofort servieren. Dazu passt Baguette.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zweig Rosmarin
1 Bio Limette
3 El Sojasauce
Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
250 g Thunfischfilet (Sushi-
1 Avocado
1 Flaschentomate
1 Bio Limette
3 El Sojasauce
Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
250 g Thunfischfilet (Sushi-
1 Avocado
1 Flaschentomate
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
432 kcal32 g Eiweiß
31 g Fett
4 KH
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