Quark-Polenta
1. Milch und Brühe mit 1 Tl Salz aufkochen.Polenta hineinstreuen und unter gelegentlichemRühren 10-15 Min. kochen lassen. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Tomaten putzen und halbieren.
2. Quark glatt rühren und mit dem Basilikum unter die Polenta rühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit den Tomaten servieren. Dazu passt Schweinerücken.

350 ml Gemüsebrühe
Salz
125 g Instant-
1 Bund Basilikum
30 g Mandelstifte
12 Kirschtomaten
250 g Sahnequark
Pfeffer
12 g Eiweiß
13 g Fett
30 KH






