Trüffel-Spaghettini
Von
1/2008
Foto: Wolfgang Kowall
Zubereitung
1. Weißwein, Sahne und Milch aufkochen, Linsen zugeben und 8 Min. leise kochen lassen. Erbsen zugeben und 3 Min. weiterkochen. Spaghettini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Trüffel-Butter und Parmesan in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 100 ml Nudelwasser verrühren. Spaghettini abtropfen lassen und sofort mit der Sauce in einer vorgewärmten Schüssel mischen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
14.02.12
5
nisika
Richtig tolles Rezept und schnell gemacht. Ich habe aber zusätzlich noch mit Salz gewürzt, war sonst etwas labberig für meinen Geschmack.
Zutaten
Für 4 Portionen
5 El Weißwein
3 El Schlagsahne
150 ml Milch
60 g rote Linsen
350 g Spaghettini
Salz
150 g TK Erbsen
0,5 Bund Schnittlauch
50 g Trüffelbutter
20 g geriebener Parmesan
Pfeffer
3 El Schlagsahne
150 ml Milch
60 g rote Linsen
350 g Spaghettini
Salz
150 g TK Erbsen
0,5 Bund Schnittlauch
50 g Trüffelbutter
20 g geriebener Parmesan
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
553 kcal20 g Eiweiß
18 g Fett
74 KH
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