Spanischer Nudeltopf
Von
9/2004
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Schweinerückensteaks halbieren, salzen und pfeffern. In einer tiefen beschichteten Pfanne 2 El Olivenöl erhitzen, Steaks von jeder Seite ca. 1 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt beiseite stellen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Speckwürfel in dieselbe Pfanne geben und goldbraun braten. Pizzatomaten und edelsüßes Paprikapulver zugeben, 2-3 Min. mitschmoren, mit Gemüsebrühe ablöschen. 5 Min. köcheln lassen. Suppennudeln zugeben, mit kochendem Wasser auffüllen.
3. Unter gelegentlichem Rühren 8-10 Min. bei milder Hitze garen, bis die Nudeln bissfest sind. Nach 5 Min. die Steaks darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
08.11.07
jebkarl
Lecker; beim nächsten mal werde ich den Spech stärker braten
Zutaten
Für 2 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Speck
3 kleine Schweinerückensteaks (à 100 g)
Salz
Pfeffer
2 El Olivenöl
1/2 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
120 ml Gemüsebrühe
120 g Suppennudeln
1 El fein gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
50 g Speck
3 kleine Schweinerückensteaks (à 100 g)
Salz
Pfeffer
2 El Olivenöl
1/2 Dose Pizzatomaten (425 g EW)
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
120 ml Gemüsebrühe
120 g Suppennudeln
1 El fein gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
600 kcal45 g Eiweiß
27 g Fett
44 KH
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