Chili con carne
Von
1/2008
Foto: Kramp + Gölling
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Chili halbieren und entkernen, mit Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Alles im Öl glasig dünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Tomaten grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit zugeben.
2. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen, Brühe zugießen und 20 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden und nach 10 Minuten zugeben.
3. Bohnen in einem Sieb kurz abbrausen und mit dem Mais zum Chili geben. Evt. nachwürzen und mit den abgezupften Korianderblättern bestreuen. Mit Joghurt und Chips servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(5 Kommentare)
14.01.13
5
devantar
Sehr schönes Rezept vielen Dank !
03.10.12
5
Mendelssohn1809
Das Rezept war sehr einfach zuzubereiten und hat allen fabelhaft geschmeckt. Ich habe ebenfalls mit etwas Chayenne-Pfeffer nachgewürzt, um mehr Schärfe an das Gericht zu bekommen. Ansonsten: TOP!
19.08.10
CALAVERA
Das Rezept ist sicherlich sehr lecker - aber mexikanisch ist es überhaupt nicht.
In Mexico gibt es keine Kidney Bohnen - das ist Tex-Mex.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel (ca.200 g)
2 El Öl
500 g Rinder-
1 Dose Tomaten (825 g EW)
Salz
Pfeffer
2 Tl Zucker
2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
125 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Dose Kidney Beans (425 g E)
1 Dose Maiskörner (450 g E)
0,5 Bund Koriandergrün
150 g Vollmilchjoghurt
8 Tortillachips
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel (ca.200 g)
2 El Öl
500 g Rinder-
1 Dose Tomaten (825 g EW)
Salz
Pfeffer
2 Tl Zucker
2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
125 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Dose Kidney Beans (425 g E)
1 Dose Maiskörner (450 g E)
0,5 Bund Koriandergrün
150 g Vollmilchjoghurt
8 Tortillachips
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
412 kcal37 g Eiweiß
13 g Fett
33 g KH
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