Kartoffelpüree mit Blattspinat
1. Kartoffelpüree wie beschrieben zubereiten. Während die Kartoffeln kochen, 2 rote Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden und in 20 g Butter glasig dünsten. 150 g TK-Blattspinat zugeben und nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Spinat locker unter das Püree heben und mit 30 g geriebenem Parmesan bestreuen.

2 rote Zwiebeln
20 g Butter
150 g TK-
Salz
Pfeffer
Muskat
30 g Parmesan
6 g Eiweiß
9 g Fett
22 g KH






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