Kartoffel-Apfelpfannkuchen
Von
4/2008
Foto: Kramp& Gölling
Zubereitung
1. Mehl mit Milch und Salz glatt rühren und 15 Minuten quellen lassen. Dann die Eier unterrühren und den Teig zur Seite stellen.
Je 100 g geschälte Kartoffeln und Apfel raspeln, in den Teig geben, mit 1 El gehackten Majoranblättern würzen. 250 g Magerquark mit 2 El Milch verrühren und mit Salz würzen.
2. 1 Bund Radieschen putzen, 2 Radieschen in Spalten schneiden und beiseite legen. Übrige Radieschen würfeln und mit 1 El Schnittlauch- röllchen unter den Quark rühren. In je 1 Tl Joghurt-Butter in einer beschichteten Pfanne nacheinander 4 Pfannkuchen goldgelb backen. Mit Quark, 20 g Rote-Bete-Sprossen und Radieschenspalten bestreut servieren.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
24.06.11
Kochpit
Zutat Sprossen?????? Sind die denn schon wieder freigegeben??????
09.10.08
toertchen
upssssss,
wo ist denn die Beschreibung des "Grundrezepts" abgeblieben?????
Fehlen auch Angaben in der Zutatenliste?
LG toertchen
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g geschälte Kartoffeln
100 g geschälter Apfel
1 El Majoranblätter (gehackt)
250 g Magerquark
2 El Milch
Salz
1 Bund Radieschen
1 El Schnittlauchröllchen
1 Tl Joghurt-
20 g Rote-
Grundzutaten Pfannkuchen:
150 g Mehl
350 ml Milch
1 Prise Salz
2 Eier
100 g geschälter Apfel
1 El Majoranblätter (gehackt)
250 g Magerquark
2 El Milch
Salz
1 Bund Radieschen
1 El Schnittlauchröllchen
1 Tl Joghurt-
20 g Rote-
Grundzutaten Pfannkuchen:
150 g Mehl
350 ml Milch
1 Prise Salz
2 Eier
Zubereitungszeit
50 minplus Quellzeit
Nährwerte
345 kcal20 g Eiweiß
10 g Fett
40 KH
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