Tatar-Burger mit roten Zwiebeln
Von
4/2008
Ins KochbuchZubereitung
1. Toastbrot entrinden, würfeln und im Mineralwasser einweichen. Zum Tatar geben und mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Zu einem Burger formen und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 2 Min. braten, herausnehmen. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit der Butter im Bratfett glasig dünsten.
2. Toastie toasten, Hälften auf den Innenseiten mit der Salatcreme bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Auf die untere Hälfte das Salatblatt legen. Den Burger mit Zwiebeln, Radieschen und Ketchup auf das Salatblatt geben und mit dem Toastie-Deckel anrichten.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 1 Portion
1 Scheibe Vollkorntoast
6 El Mineralwasser
150 g Beefsteaktatar
Salz
Cayennepfeffer
1 Tl Öl
2 rote Zwiebeln
10 g Butter
1 Vollkorntoastie
2 Tl Salatcreme
Pfeffer
3 Radieschen
1 Salatblatt
1 Tl Ketchup
6 El Mineralwasser
150 g Beefsteaktatar
Salz
Cayennepfeffer
1 Tl Öl
2 rote Zwiebeln
10 g Butter
1 Vollkorntoastie
2 Tl Salatcreme
Pfeffer
3 Radieschen
1 Salatblatt
1 Tl Ketchup
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
540 kcal41 g Eiweiß
22 g Fett
41 g KH
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