Romaneso-Kohlrabi-Ragout mit Curry
Von
4/2008
Zutaten
Für 4 Portionen
30 g Cashewkerne
900 g Romanesco
750 g Kohlrabi
2 Bunde Frühlingszwiebeln
40 g frischer Ingwer
1 rote Pfefferschote
2 El Öl
2 El Currypulver
400 ml Gemüsebrühe
300 ml Kokosmilch (light)
3 Stiele Thai- Basilikum
2 Tl heller Saucenbinder
Salz
Pfeffer
Limettensaft
900 g Romanesco
750 g Kohlrabi
2 Bunde Frühlingszwiebeln
40 g frischer Ingwer
1 rote Pfefferschote
2 El Öl
2 El Currypulver
400 ml Gemüsebrühe
300 ml Kokosmilch (light)
3 Stiele Thai-
2 Tl heller Saucenbinder
Salz
Pfeffer
Limettensaft
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
256 kcal8 g Eiweiß
15 g Fett
19 KH
