Frühlingsgemüse aus dem Bratschlauch
Von
5/2008
Foto: Heino Banderob
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, das Dunkelgrüne abschneiden. Möhren putzen und schälen, 1 cm des Grüns stehenlassen. Knoblauchzehe andrücken.
2. Alle Zutaten mit 3 Tl Öl mischen. Salzen, pfeffern und den Rosmarin zugeben. Einen Bratschlauch (40 cm Länge) nach Packungsanweisung vorbereiten, Gemüse einfüllen, den Schlauch zubinden, oben 1 cm weit einschneiden. Auf dem Rost im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene 30 Minuten garen.
3. Inzwischen Hüttenkäse mit 1 Tl Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft würzen. Schnittlauch untermischen. Das Gemüse mit dem Hüttenkäse servieren.
Zutaten
Für 1 Portion
200 g kleine junge Kartoffeln
6 schlanke Frühlingszwiebeln
200 g kleine Bundmöhren mit Grün
1 Knoblauchzehe
4 Tl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
100 g Hüttenkäse
Zitronensaft
1 El Schnittlauchröllchen
6 schlanke Frühlingszwiebeln
200 g kleine Bundmöhren mit Grün
1 Knoblauchzehe
4 Tl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
100 g Hüttenkäse
Zitronensaft
1 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
45 minNährwerte
427 kcal18 g Eiweiß
16 g Fett
48 KH
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